地場産の新鮮な素材を、お好きな調理法でお召し上がりいただくのが当店のやり方です。

旬の魚介類や野菜、「フランス鴨」「比内地鶏」「秋田華舞茸」などをはじめ、
こだわりの食材を使った和食をご堪能いただけます。
酒処・秋田ならではの季節限定の日本酒も味わえます。

カウンターで調理の様子を見ながら楽しむもよし、
小上がりでお客様の接待や友人同士で落ち着いて飲むのもよし、
味わい豊かな和食と日本酒をじっくりとお楽しみください。

歩摘亭のこだわり